Master en Auditoría y Gestión de la Calidad Turística (Online)

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Master en Auditoría y Gestión de la Calidad Turística (Online)

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Características

Características

Presentación

El sector del turismo y la restauración representan una importante porción del PIB español y suponen una fuente de empleo constante. La figura del Auditor de Calidad está adquiriendo cada vez más fuerza debido a la importancia de cumplir con los estándares que se van imponiendo en este tipo de servicios. El Master en Auditoría y Gestión de la Calidad Turística te prepara ante las exigencias de este mercado laboral.

Para qué te prepara

Este Máster en Auditoría y Gestión de la Calidad Turística te prepara para dirigir las Auditorías de los sistemas de calidad siguiendo las Normas ISO 19011 y garantizar la calidad en la relación con los stakeholders de la empresa: proveedores y clientes. Profundizarás en las peculiaridades del sector del turismo y la hostelería, tanto en la atención al cliente como en la protección ambiental, entre otros aspectos.

Objetivos

• Gestionar la Calidad Total en cualquier empresa y conocer los principios básicos del Modelo EFQM.

• Utilizar las herramientas más comunes para el sistema de gestión de calidad: Ciclo PDCA, Diagrama de Pareto, Seis SIGMA.

• Conocer las directrices para la Auditoría de los Sistemas de Gestión y sus principios profesionales.

• Crear estrategias de aprovisionamiento, compras y gestión de stocks eficaces.

• Comprender la importancia de la calidad en el servicio al cliente y el correcto tratamiento de las reclamaciones.

• Conocer la cultura de la calidad en las empresas del sector del turismo y la hostelería.

• Gestionar la calidad en restauración teniendo en cuenta la higiene y la Prevención de Riesgos Laborales.

A quién va dirigido

Este Máster en Auditoría y Gestión de la Calidad Turística se dirige a todos aquellos profesionales que ya operen en el sector y busquen especializarse en la gestión e implementación de modelos de Calidad Total. Asimismo, supone una formación superior para aquellos estudiantes del área de empresariales o turismo, así como restauración y hostelería.

Salidas Profesionales

Con este Máster en Auditoría y Gestión de la Calidad Turística estarás preparado para dirigir el Departamento de Calidad, de Compras o Atención al Cliente. Podrás formar parte de equipos de auditores de calidad tanto de forma interna como externa a la empresa, trabajar como Auditor de Procesos Internos, Responsable de Gestión Calidad o Key Account Manager.

Plan de estudios

Plan de estudios

Módulo 1. GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL: MODELO EFQM


  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DEL CONCEPTO DE CALIDAD

  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. EVOLUCIÓN DEL CONCEPTO DE CALIDAD

  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA CALIDAD TOTAL (TQM): DESARROLLO Y CONCEPTOS RELACIONADOS

  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRINCIPIOS BÁSICOS DEL MODELO EFQM

  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. CRITERIOS DE DIRECCIÓN DEL MODELO EFQM

  • UNIDAD DIDÁCTICA 6. CRITERIOS DE EJECUCIÓN DEL MODELO EFQM

  • UNIDAD DIDÁCTICA 7. CRITERIOS DE RESULTADOS DEL MODELO EFQM

  • UNIDAD DIDÁCTICA 8. APLICACIÓN DE LA MEJORA CONTINUA: ESQUEMA LÓGICO REDER

  • UNIDAD DIDÁCTICA 9. RECONOCIMIENTOS MODELO EFQM

  • UNIDAD DIDÁCTICA 10. APLICACIONES PRÁCTICAS DEL MODELO EFQM

Módulo 2. SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD. ISO 9001:2015


  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. PRINCIPIOS CLAVE DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. HERRAMIENTAS BÁSICAS DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD. INTRODUCCIÓN A LA ISO 9001:2015

  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD. ISO 9001:2015

  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD (SGC)

Módulo 3. IMPLANTACIÓN DE LA CALIDAD EN LAS EMPRESAS TURÍSTICAS


  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. IMPORTANCIA DE LA CALIDAD APLICADA A LAS EMPRESAS TURÍSTICAS

  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. POLÍTICAS, PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LAS EMPRESAS TURÍSTICAS

  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. MODELOS Y HERRAMIENTAS EN LOS PROCESOS DE CALIDAD

  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. PROCESO PARA LA MEJORA DE LA CALIDAD EN LAS EMPRESAS TURÍSTICAS

  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. GESTIÓN ADMINISTRATIVA DE LA CALIDAD

  • UNIDAD DIDÁCTICA 6. SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD. ISO 9001:2015

  • UNIDAD DIDÁCTICA 7. IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

  • UNIDAD DIDÁCTICA 8. OTROS SISTEMAS DE CALIDAD TURÍSTICA EN EMPRESAS Y ENTIDADES TURÍSTICAS

Módulo 4. GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL Y RSC. NORMATIVA DE PRL Y LOPD EN LA EMPRESA TURÍSTICA.


  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL

  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. SENSIBILIZACIÓN. POR QUÉ Y PARA QUÉ DE LA GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL

  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. FASES PARA LA IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL

  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA SOSTENIBILIDAD EMPRESARIAL Y LA RSC

  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. LOS NUEVOS MODELOS EMPRESARIALES: SOSTENIBILIDAD Y RESPONSABILIDAD

  • UNIDAD DIDÁCTICA 6. GESTIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS SOCIALMENTE RESPONSABLES

  • UNIDAD DIDÁCTICA 7. PRL EN EL SECTOR HOTELERO

  • UNIDAD DIDÁCTICA 8. PRINCIPIOS DE LA PROTECCIÓN DE DATOS

  • UNIDAD DIDÁCTICA 9. DERECHOS DE LOS CIUDADANOS EN LA PROTECCIÓN DE SUS DATOS PERSONALES

  • UNIDAD DIDÁCTICA 10. LA RESPONSABILIDAD PROACTIVA

Módulo 5. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN RELACIÓN CON PROVEEDORES


  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNCIÓN DE COMPRAS Y APROVISIONAMIENTO. ESTRATEGIAS PARA UNA GESTIÓN EFICAZ

  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. INVESTIGACIÓN, BÚSQUEDA ACTIVA Y RELACIÓN CON LOS PROVEEDORES.

  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA PREVISIÓN CUANTITATIVA

  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA OPERATIVA DE TRABAJO EN COMPRAS

  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. ESTRATEGIAS DE APROVISIONAMIENTO Y GESTIÓN DE STOCK

  • UNIDAD DIDÁCTICA 6. CONTRATOS MERCANTILES PARA LA GESTIÓN DE COMPRAS

  • UNIDAD DIDÁCTICA 7. OBJETIVOS Y PRINCIPIOS DEL CONTROL DE LA CALIDAD

  • UNIDAD DIDÁCTICA 8. EL PLAN DE ACCIÓN DEL CONTROL DE CALIDAD

Módulo 6. CALIDAD EN EL SERVICIO DE ATENCIÓN AL CLIENTE


  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. DECISIONES QUE INFLUYEN AL CLIENTE

  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. SERVICIO/ASISTENCIA AL CLIENTE

  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. CALIDAD PERCIBIDA Y SATISFACCIÓN AL CLIENTE

  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. EL CLIENTE

  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. EL VENDEDOR

  • UNIDAD DIDÁCTICA 6. COMUNICACIÓN VERBAL

  • UNIDAD DIDÁCTICA 7. ACTITUD Y COMUNICACIÓN NO VERBAL

  • UNIDAD DIDÁCTICA 8. TRATAMIENTO DE QUEJAS, DUDAS, RECLAMACIONES Y OBJECIONES

  • UNIDAD DIDÁCTICA 9. SEGURIDAD E HIGIENE

  • UNIDAD DIDÁCTICA 10. ATENCIÓN AL CLIENTE EN EL SIGLO XXI

Módulo 7. INTRODUCCIÓN AL MERCADO TURÍSTICO


  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. ACERCAMIENTO AL CONCEPTO DE TURISMO

  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELEMENTOS DEL MERCADO TURÍSTICO

Módulo 8. PROCESO INTEGRAL DE LA DEMANDA TURÍSTICA


  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. ACERCAMIENTO A LA DEMANDA TURÍSTICA

  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL MERCADO TURÍSTICO EN RELACIÓN A LA DEMANDA

  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. SOPORTES DE INFORMACIÓN PARA LAS EMPRESAS TURÍSTICAS

Módulo 9. ESTUDIO DE LA OFERTA TURÍSTICA


  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA OFERTA TURÍSTICA Y EL MERCADO

  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. SERVICIO DE ALOJAMIENTO

  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. SERVICIO DE TRANSPORTE POR CARRETERA

  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. SERVICIO DE TRANSPORTE AÉREO

  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. SERVICIO DE TRANSPORTE FERROVIARIO

  • UNIDAD DIDÁCTICA 6. SERVICIO DE TRANSPORTE MARÍTIMO

  • UNIDAD DIDÁCTICA 7. SERVICIOS DE PAQUETES TURÍSTICOS

  • UNIDAD DIDÁCTICA 8. PRESTACIÓN DE SERVICIOS TURÍSTICOS COMPLEMENTARIOS

  • UNIDAD DIDÁCTICA 9. PRESTACIÓN DE SERVICIOS DE NEGOCIOS: CONGRESOS Y CONVENCIONES

  • UNIDAD DIDÁCTICA 10. NUEVAS TENDENCIAS: VIAJES TURÍSTICOS SOSTENIBLES

Módulo 10. DISEÑO DE PRODUCTOS TURÍSTICOS


  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL PRODUCTO TURÍSTICO.

  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. PLANIFICACIÓN TURÍSTICA E INVENTARIO DE RECURSOS

Módulo 11


  • PROYECTO FIN DE MÁSTER